Hozzávalók:
- 25 dkg liszt,
- 2 evőkanál kakaópor,
- 1 kiskanál szódabikarbóna,
- 1 kiskanál sütőpor,
- 1 db tojás,
- 15 dkg kristálycukor,
- 2 cs. vaníliás cukor,
- 1 dl olaj,
- 3,5 dl natúr joghurt.
- 3 db óriás Túró Rudi (a pöttyös jó csak!)
Elkészítés:
Először kenjük ki olvasztott vajjal a muffinsütő-formát és tegyük be a fagyasztóba, addig, amíg elkészítjük a tésztát. Készítsük ki a hozzávalókat és gyújtsuk be a sütőt 180 fokra.
Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport.
Egy másik tálban keverjük össze a tojást a cukorral, majd keverjük bele a vaníliás cukrot, az olajat és a joghurtot. Majd a kettőt összekeverjük és elosztjuk a formában.
Minden Túró Rudit vágjunk négyfelé és minden muffin közepébe nyomjunk egy darabot.
Most tegyük a sütőbe és süssük kb. 30-35 percig.
A Túró Rudi belesüllyed a tésztába és nagyon jól megolvad a csoki. A formában hűtsük langyosra, majd tegyük ki rácsra. Porcukorral meghintve tálaljuk. Sokáig friss, puha marad.
forrás: http://www.vea.eoldal.hu/cikkek/muffin/az-eredeti-turo-rudi-muffin
