Gyerünk Lenke! Sütni, főzni!

• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj
• csipet só
• 1 tojás

Töltelék:

• 30 dkg túró
• 8 dkg zabpehely
• 3 egész tojás
• só
• frissen őrölt bors
• 2 gerezd fokhagyma
• 45 dkg spenót (lehet mirelit is)
• 1 kk. szerecsendió

A lisztbe beleteszem a csipetnyi sót, majd elmorzsolom a vajjal. Amikor már homogén morzsává dolgoztam a hozzávalókat, akkor egy tojással jó állagú tésztává gyúrom. A tésztagombócot alufóliába csomagolom, és minimum egy órára a hűtőbe teszem.

Amíg hűl a tészta, addig előkészítem a tölteléket. A túrót egy villával alaposan megtöröm, elkeverem a tojásokkal, sózom, fűszerezem, belenyomom a fokhagymákat, és elkeverem a zabpehellyel. Végezetül hozzáadom a spenótot, még egyszer alaposan átkeverem, és ha szükségét érzem, akkor még fűszerezek rajta egy kicsit.

A tésztát kinyújtom, pitetálba fektetem, és óvatosan belelapátolom a tölteléket. 190 fokra előmelegített sütőbe teszem, és addig sütöm, amíg a tészta szép színes nem lesz, és a töltelék tökéletesen meg nem szilárdul (45-50 perc).

ez naggyon finom!